Avec l'augmentation du nombre de paniers, il est de plus en plus difficile d'afficher avec fiabilité la liste des légumes dès le dimanche soir (comment être sûrs d'avoir des radis ou des choux fleurs 4 jours à l'avance ? Et si le soleil fait défaut, les courgettes poussent au ralenti et il faut les remplacer par autre chose...)

C'est pourquoi le tableau est souvent mis à jour après coup.

(souvent en milieu de semaine pour le mardi et en fin de semaine pour le vendredi; le fichier de l'historique est aussi mis à jour après coup)

 

 

 

 

Le contenu du panier de la semaine est fixé à l'avance par le maraîcher en fonction des légumes disponibles chaque saison, en faisant une large place chaque semaine aux valeurs sûres comme les carottes, tomates, poireaux, salades, … et en y ajoutant quelques légumes qu'on mange moins souvent comme les topinambours, le fenouil ou certains choux. Il y a en général 6 à 10 légumes différents dans le panier. Chaque légume est cultivé dans plusieurs variétés, majoritairement des variétés anciennes et rustiques (4-5 variétés de carottes, autant de navets, de pommes de terre ou de poireaux, 10-15 variétés de tomates, …). En tout c'est plus de 100 variétés de légumes qui défilent dans les paniers au fil des saisons.

 

La formule du panier fixé à l'avance, sous sa contrainte apparente, recèle de nombreux avantages. On économise du temps pour faire ses courses, et de l'argent (moins de produits transformés ou hors saison, moins d'achats inutiles). On améliore sa santé car la « contrainte » du panier nous amène à consommer plus de légumes bios et variés. En nous apprenant à goûter tous les légumes et à les cuisiner, le panier devient une agréable et surprenante source de découvertes culinaires. Et pour ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner, quelques règles simples, polyvalentes, permettent de préparer tous les légumes du panier (voir page « Recettes »).



 

Comment procéder

 

Nous livrons le mardi et le vendredi sur l'axe La Ronde – La Rochelle où nous créons progressivement des points relais dans les principales localités situées sur ce parcours.

 

Livraisons du mardi matin: Benon, Lagord, Puilboreau, La Rochelle (minimes), Aytré/Périgny

Livraisons du jeudi après midi: St Jean de Liversay, amaps sur La Rochelle

Livraisons du vendredi après midi: Amap de Marans, Nieul sur Mer

(la liste est actualisée dans le fichier pdf « Liste des Points Relais » ci-dessous)

 

Vous devez d'abord choisir un point relais près de chez vous. S'il n'existe pas encore, envoyez nous un mail pour nous informer du type de panier et du point relais qui vous intéresserait.

Le fait de collecter vos souhaits nous permettra d'estimer l'intérêt de tel ou tel point relais et s'il y a suffisamment de demandeurs nous prendrons des contacts afin d'en créer un. Si vous avez des magasins de proximité à nous proposer pour servir de point relais près de chez vous, n'hésitez pas à nous les recommander.

A défaut, il est possible de livrer votre panier chez vous ou dans votre entreprise si vous servez de point relais à 5-10 autres personnes pouvant se grouper avec vous (à étudier en fonction de la date, du lieu et de la distance).

 

Lorsque vous êtes connectés à un point relais actif, vous pouvez nous commander 1 ou 2 paniers d'essai afin de voir lequel vous conviendrait le mieux et si vous souhaitez continuer. Ensuite nous vous orienterons vers un contrat de 12 ou 24 paniers, téléchargeable sur cette page. Le but des contrats est de permettre une meilleure prévision pour les maraîchers et de simplifier la gestion des commandes, des paiements et des livraisons. 

 

Pour les paniers hors contrat (paniers d'essais), merci de passer vos commandes, avec vos coordonnées, au plus tard 2 jours avant la livraison, à l'adresse mail suivante: gaec.biochalogne@laposte.net  



Nous vous enverrons une confirmation comme quoi votre demande est bien prise en compte.

 

Nous déchargeons les points relais de toute tâche administrative. ils se contentent de garder votre panier en attendant que vous passiez le chercher. Les règlements et les contrats transitent donc par la poste.

 

Pour les paniers d'essai, les règlements se font à la fin de l'essai et peuvent se joindre à l'envoi des contrats à l'adresse du gaec.

 

 



LISTE DES POINTS RELAIS
Points Relais.pdf
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NOUVEAU CONTRAT PANIERS
contrat paniers2.pdf
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Pour se faire une idée du contenu des paniers au fil des saisons, voici l'historique des derniers paniers que nous avons faits.
Historique des paniers-juil 2014 et plus[...]
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Fréquence souhaitée pour les légumes dans les paniers
freq-légumes.jpg
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Le tableau "Fréquence souhaitée pour les légumes dans les paniers" est le résultat d'un sondage effectué auprès d'une trentaine d'adhérents aux paniers légumes de l'amap de Brive. Bien qu'il y ait quelques exceptions, la majorité des gens préfère voir fréquemment certains légumes et moins souvent certains autres, même si tous ceux qui adoptent la formule du panier apprécient aussi la surprise et la diversité.

 Nous tacherons de suivre la plupart du temps ce tableau « idéal », mais il faudra composer aussi parfois avec les aléas de cultures et le respect des saisons. C'est le côté équilibriste de la production de paniers de légumes, qui pour le maraîcher est un peu de stress mais aussi une passionnante aventure.



Il n'est pas possible techniquement de gérer des paniers entièrement individualisés car ça nous prendrait énormément de temps et nous ne serions plus disponibles pour nous occuper des cultures dans les champs.

Pour celui ou celle qui déteste particulièrement un légume (qu'un autre, d'ailleurs, va adorer), le mieux est de se rapprocher d'un autre adhérent qui accepterait de faire un échange. On peut aussi imaginer de prendre un grand panier pour deux et de se le partager chaque semaine, ce qui est, pour avoir connu des gens qui faisaient ça, une vraie source de convivialité.

Si, par contre, vous aimez particulièrement un légume qui ne revient pas assez souvent dans les paniers, il est possible de nous faire une commande (10€ minimum par légume) qu'on peut vous livrer en complément avec votre panier, ainsi que des conseils pour les conserver chez vous.